Alla ricerca delle carni più pregiate e dei sapori autentici? Dal Macellologo, situati nel cuore di Isola della Scala, in provincia di Verona, offriamo un’esperienza culinaria che inizia dalla selezione delle migliori carni fino alla loro preparazione, rispettando la tradizione e l’innovazione.
La nostra eccellenza si vede (e si gusta) fin dai dettagli: disponiamo di un frigo per la frollatura delle costate, garantendo così che ogni taglio, dalle maestose costate di manza alle nobili fiorentine, maturi alla perfezione, esaltandone sapore e tenerezza.
Oltre alla nostra selezione di carni, troverete salami artigianali, salumi DOC, e formaggi che rappresentano il meglio della produzione locale e nazionale. La nostra passione per i sapori genuini si estende anche ai sughi, con ragù fatti in casa come il delicato Ragù di Cervo, l’aromatico Ragù di Anitra, e l’innovativo Ragù Veneto al Pesto di Maiale.
Per gli amanti della pasta fatta in casa, offriamo tortellini, gnocchi, e pappardelle, pronti a stupirvi con la loro freschezza e autenticità.
Venite a scoprire i nostri prodotti direttamente in negozio, dove potrete scegliere se godervi le nostre delizie comodamente a casa vostra oppure optare per un’esperienza culinaria completa nel nostro accogliente ristorante. Sia che cerchiate un pasto veloce che una cena elaborata, Dal Macellologo vi promette un viaggio nel gusto difficile da dimenticare.